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牛肉嚼不烂怎么补救可以放碱吗(牛肉嚼不烂怎么二次补救)

牛肉嚼不烂怎么补救可以放碱吗(牛肉嚼不烂怎么二次补救)

更新时间:2024-05-15 14:40:19

牛肉嚼不烂怎么补救可以放碱吗

不要放碱。想要牛肉快速炖烂,还需要2样东西,就是山楂干、红茶,能让牛肉快速变软,更容易炖烂,这2样在超市都很容易买到。

碱不可以,啤酒,山楂可以,牛肉咬不动补救的方法:

1、可以用啤酒代替清水,加入在牛肉中,继续用高压锅炖煮20分钟,牛肉就会变软。

2、放入山楂或米醋,在普通锅内煮20分钟左右,也可放高压锅内上气压煮,时间可适当缩短。

3、牛肉炖完后嚼不动,可以加入一些红酒进去,继续炖20分钟左右,出锅时加入适量的蜂蜜,可以令牛肉炖烂一些。

4、可以加点纯净水,放在微波炉里再热一下,一般可以让肉质变得更加松软。

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