1、材料：花生500克，花椒20克，大料5克，桂皮5克，盐3克。
2、花椒、大料、桂皮用冷水浸泡30分钟作卤汁。
3、花生洗干净，逐个捏出口方便入味。
4、花生放到的卤汁中浸泡，入些底味。
5、花生，连同卤汁倒入煮锅中盖上锅盖，放到炉灶上煮。大火烧开锅，改小火煮。
6、煮至花生熟，加盐搅拌均匀，5分钟后关火。焖15分钟后即可盛出享用。
用料
花生 500克
八角 2-3个
桂皮 1块
香叶 3-5片
干辣椒 3-5个
生抽 适量
白酒 适量
香醋 适量
卤煮湿烤花生的做法步骤
步骤 1
鲜花生揉搓洗净，控干水分
步骤 2
香料全部入锅，加盐煮开
步骤 3
水开后倒入花生、生抽、盐、白酒和香醋，20-30分钟后煮熟出锅
步骤 4
【卤煮】口味重些可以再泡2个小时以上入味，放冰箱冷藏或冷冻，夏日最佳啤酒搭档！
步骤 5
【湿烤】卤煮后控干水分，放入空气炸锅/烤箱，150度30-60分钟，当中翻面。冷却后及时密封起来，囤着慢慢吃吧
