食材：
羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克。 调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。
茴香炒羊肉的做法:
1、羊肉切成丝，然后加料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟；
2、洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣椒切断；
3、锅中倒适量油，油温6成热时，下羊肉炒散，放入小茴香炒香，再加入大葱、姜、干辣椒、洋葱，大火炒1分煮；
4、调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉，炒匀即可。
将羊肉300克洗净，切成1.5厘米厚的片。
大葱100克洗净，切成菱形片。
蒜15克切成片。
姜5克切成米粒状。
羊肉放入碗内，加入葱、姜、蒜、花椒粉、精盐、酱油适量拌匀，炒锅上大火，放精制油适量烧热，将拌好的羊肉投入锅内，淋上黄酒10毫升，放入小茴香3克，肉桂3克爆炒，待肉变色后加盖，移小火焖1分钟，装盘即成
