头菜包子馅怎么调最好吃（头菜肉包子馅的做法）

答：大头菜把叶子一层一层扒下来用清水洗净控干水分，切碎撒适量盐杀出水分挤干。肉馅加葱姜花椒水调成粘稠状，再加入盐，油，生抽，蚝油，鸡精，葱姜末搅拌均匀后加入跺碎的头菜，香油，适量盐继续搅拌均匀。