用料
翡翠海螺 一包
细香葱 一扎
蒜蓉，食盐，味精，砂糖，老干妈风味豆豉
冻熟海螺的做法步骤
步骤 1
准备好冻海螺肉，自然解冻，清理干净
步骤 2
准备好调料
步骤 3
锅放油，油热，爆香蒜蓉
步骤 4
加入海螺肉，加少许水，精盐，砂糖，味精微炖
步骤 5
大火，收干汁水
步骤 6
加入 老干妈 风味豆豉 和 香葱
步骤 7
翻炒30秒，关火即可
1、将熟冻海螺片自然解冻后切片备用。
2、将干辣椒、八角、香菜，姜切小块，大蒜拍碎切几刀。
3、起锅烧油，油八成热下姜、八角、干辣椒、花椒粉爆香。
4、加入海螺肉翻炒几下放咸盐继续翻炒。
5、关火加入大蒜、少许香菜翻炒均匀。
6、出锅装盘撒上剩余香菜。
