咸鸭蛋一般早餐时搭配面包，牛奶，一小碟蔬菜，咸鸭蛋切块。这样吃营养比较均衡，也可当佐酒的一道小菜。
透露一个我咸鸭蛋的独家吃法∶
蒸茄泥挤干水分和切碎的咸鸭蛋一起搅拌，再滴上几滴香油，哪是相当的美味呀。
咸鸭蛋尽量少吃，不可每天食用，以免摄入太多盐分，有损身体健康。
蒸熟，切碎。或者直接用压土豆泥的工具压碎。
压成这个样子就可以了。不用压成泥。
青椒，小米辣洗干净，切碎
小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。
烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。注意，油稍微多一点，炒咸鸭蛋有点费油。
辣椒炒熟，喜欢可以放点味精，盐就不用了，咸鸭蛋已经够味了。
