食材清单
番茄 1个 、 罗非鱼 一条 、 金针菇 一把 、 生菜 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 鸡精 一小勺 、 生粉 两勺 、 胡椒粉 一小勺 、 料酒 一勺 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 香菜 适量 、 葱 一棵
烹饪步骤
1、刚买回来的罗非鱼洗净，鱼骨和鱼肉分离切鱼片放入盆中然后再放入料酒，胡椒粉，盐，生粉，葱段，姜片搅拌均匀腌制10分钟。
2、将大葱切段，生姜和蒜切成片，用开水把西红柿表面烫软剥皮切成小块。
3、锅中烧油放入花椒炒出香味 ，再放入葱段和姜蒜片爆香，加入西红柿粒炒一炒然后加入鸡精，生抽，料酒再加点热水煮沸，把生菜叶和金针菇放进去烫熟捞出放在盘底，然后放入鱼片煮熟捞出，然后把汤倒进盘里在上面放点蒜米和香菜重新把油烧热放入花椒炒出香味以后喷在上面就好了。
材料：罗非鱼，西红柿，葱段姜片，料酒，油，盐
1、罗非清洗干净，西红柿洗干净切片
2、锅内放入适量油，放入罗非鱼煎至两面均匀，捞出备用
3、锅内放入适量油，倒入西红柿翻炒，炒出熟烂，加入适量水熬制
4、待西红柿水熬制出汤色加入罗非鱼，葱姜料酒熬制
5、熬制半个小时加入适量盐出锅即可
