1、主料：小白菜150克，青椒40克，香菇柿100克。
2、辅料：盐2克，鸡精2克，食用油适量。
3、将大白菜洗净切丝；青椒和红椒去籽、去蒂切粗丝。香菇去蒂切块。
4、锅中倒油，油热倒入青椒丝，再放红椒丝，翻炒均匀。下香菇翻炒均匀。
5、倒入白菜梗，炒至变软。
6、放入白菜叶，开大火快速翻炒，加入盐、鸡精，炒匀，关火盛出装盘即可。
辣椒炒三蔬的做法
1
西芹洗净切丝
2
香菇洗净切片
3
白菜从白菜帮切两刀撕开
4
辣椒切丝
5
锅热少许油下西芹翻炒
6
下辣椒和香菇翻炒
7
下白菜继续炒
8
炒熟后加入盐和味精调味即可
