钓上的小鱼可以做成很多美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
清炖小鱼
材料：
- 钓上的小鱼 500克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将钓上的小鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成段或整条备用。
2. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味，再加入适量的料酒烧开。
3. 加入清水，放入小鱼，加盖炖煮约10分钟左右。
4. 加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 在清炖小鱼时要注意火候，不要煮过头，以免影响口感。
2. 加入料酒可以去腥增加味道，但要注意适量，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味适量加入调料，比如姜片、盐、葱花等。
以上是一种简单的清炖小鱼的做法，希望能够对你有所帮助。如果你想尝试其他做法，可以根据个人口味和喜好选择烤、煎、炸等不同的烹饪方式。
