用料
东北酸菜
排骨
粉条（山芋粉丝）
葱姜蒜、料酒、白糖（可略）
酸菜排骨炖粉条的做法
酸菜事先泡二十分钟。
完全挤干水分。
打散备用。
起油锅，一定要等油锅高热后，下葱姜蒜爆香。
放入排骨，煸炒至变色，加入料酒再炒几下。加入开水没过排骨。大火转小火30分钟。
放入酸菜。继续大火转小火10分钟。我嫌酸菜太酸，加了一汤勺白糖。
加入事先泡好的粉条（我只有山芋粉丝，一样好吃????）。调味，加盐、鸡精（可略）。大火转小火5-10分钟（山芋粉丝不用那么长时间，3分钟足够了。）
只听到儿子吃粉条吸溜吸溜的声音，香????。
