竹笋不煮晒干可以吗（煮过的竹笋可以直接晒干吗）

可以

1、原因：鲜笋直接晒的话就变老笋干了，在空气中不出几十分钟就老掉了，过个几天可能会烂掉。

2、材料：春笋2000g、食盐50克。

3、做法：将新鲜的笋，剥掉壳，洗干净。切成一条条，放入高压锅，加入水和适量的盐。上来后煮个10分钟，关火。煮好后整齐码放晒干即可。

直接把竹笋不经煮熟而晒干不是不可以，只是与煮熟之后晒干出来的笋片其口味完全不同。没煮过的吃起来会感觉特别硬撑，就如吃干树枝一样，而煮熟之后再晒干出来的，其口味是干脆爽口，竹笋内那种麻麻的味道也特别小。