香椿不焯水能吃吗 香椿为什么要焯水（香椿为什么不能焯水）

不能吃。因为香椿焯水一是高温消毒杀菌。

二是去掉香椿中含有的有害矿物质。当然，具体情况下，要具体分析，看看香椿是不是新鲜，有没有打农药。