主料:
嫩豆腐3块，
猪肉100克，
葱1根，
上汤1杯，
辅料:
盐适量，
油适量，
蚝油2汤匙，
白糖少许，
鸡粉少许，
香油3滴，
生粉少许，
生抽少许，
做法步骤
1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。
2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。
4.用筷子搅拌片刻、 腌制一会。
5.加少许油 热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
6.倒入上汤翻炒几下熄火。
7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。
蒸豆腐是一道很简单的家常菜，下面是制作步骤：
所需材料：
1. 嫩豆腐一块
2. 青蒜、姜末各适量
3. 食盐、生抽、鸡精各适量
4. 花生油适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成适当大小的薄片，摆放在碗内。
2. 在豆腐上放入青蒜、姜末。
3. 在碗内加入适量的食盐、生抽、鸡精以及少量的水，搅拌均匀。
4. 在蒸锅内加水先烧开，将碗放入蒸锅中蒸8至10分钟左右即可。
5. 热锅加入花生油，放入葱姜末爆香，再加入生抽等调味料炒匀后，淋在豆腐上即可。
