粉条提前用温水浸泡，等泡软后捞出备用，选择新鲜的五花肉，切成三四厘米的块状，锅内加油，放葱姜蒜爆香，把肉放入锅内翻炒，加生抽，料酒，等把肉炒成变色，锅内加水，多加点水，要沫过肉，在放入粉条，充分在水中，等肉熟了，翻炒均匀即可出锅，又香又糯的猪肉炖粉条可以开吃了
1五花肉配菜洗净
2五花肉切块，葱切段，姜切片，八角、香叶2片备好
3五花肉入锅内焯水后，捞出控水
4植物油烧热，放入2勺糖，炒糖色
5糖色变深并且冒泡，糖色就炒好了，快速放入焯好的五花肉翻炒
6煸炒五花肉
7葱、姜、料酒、生抽、花椒粉放入继续煸炒
8添入开水
9把肉倒入压力锅，加盐、老抽、大八角、香叶，盖上压力锅盖子，高压锅喷气时候开始计时，炖15分钟
10粉条用水泡上
11加入粉条，再炖3分钟
12猪肉炖粉条，香而不腻

