在家怎样做羊肉汤好喝（羊汤过夜的保存方法）

首先把羊肉用盐水泡一个小时，泡出羊肉里的血水。用清水洗干净放入砂锅中。加入足够的清水，水开撇去浮沫，为了保持羊肉的新鲜和营养，就不用换水了。

放入大葱段，生姜片，放入白芷。不加料酒，不加大料。中小火炖50分钟，加入盐和白胡椒粉，小火再炖五分钟。

撒入香菜，淋入香油，清炖羊肉就做好了。

羊肉切成口大，加上红辣椒，鸡精，食盐，红蔻，八角，花椒，白芷，姜丝，在锅中细火炖煮，炖一个多小时，出锅加香油，葱花，味精和芫荽等，这样炖最好喝。