1公斤面粉需要加500克水，125克糖。
主料：面包粉250克、低筋面粉50克、耐高糖酵母3克、黄油20克、细砂糖31克、盐2.5克、蛋液40克、水126克
辅料：黄油25克、糖粉25克、蛋液25克、椰蓉50克、牛奶10克
1、水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里。
2、倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟。
3、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟。
4、和好的面团，发酵30分钟。
5、在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软，加入糖粉。
6、搅拌至颜色变浅，体积变大。
7、分次加入蛋液，每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀。
8、加入椰蓉。
9、拌匀备用。
10、面团发酵好后轻压排气，分成9个33克，4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。如果你不用模具，就直接分成12个小面团也可以。
11、将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口。
12、放在9连方型模具里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟。（用烤箱自带的发酵功能即可，烤箱内放置一碗热水）
13、在面包坯表面涂上全蛋液，在割口里，塞入一点椰蓉馅。
14、放入已经提前预热好上火160度，下火170度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右。
15、烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可。
一般加500毫升水，50克糖就可以。面包的营养非常丰富。含有蛋白质，脂肪，碳水化合物。以及少量维生素甲美。新盖等微量元素。容易消化，能产生饱腹感。尤其是全麦面包有助于减肥的功效。能维持每日正常所需。
