板栗排骨汤最正宗的做法

用料：板栗3-400克，排骨3-400克，八角一个，葱两根，生抽适量，老抽适量，料酒5-70克，姜适量，蒜少量，糖适量 1、板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮，排骨凉水下锅焯水洗干净备用。

2、锅里倒入适量的油，大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水，大火烧开，转至小火炖一小时。

3、板栗要等排骨差不多烂了再倒进去继续小火焖10-15分钟。

4、小葱打结，下锅开大火收汁即可出锅。

5、把板栗小葱炖排骨倒出来装盘即可食用。