不刺鼻，二氧化碳是无色无味的气体。它在水中有一定的溶解度，溶于水后形成碳酸，有微弱的酸性。在19世纪，人们发现把二氧化碳充入饮料中，会让饮料不停冒泡，看起来很有趣，而尝起来味道更好。此后可乐出现。除了可乐，还有许多饮料甚至饮用水中也充入了二氧化碳。
近年来的科学研究发现，作为气体的二氧化碳无色无味，而溶于水形成的碳酸却是有味道的。在人的味蕾上存在着一种“碳酸脱水酶”，把碳酸离解成氢离子和碳酸氢根离子。这个过程中产生神经信号，像其他的那些“味道一样”，神经信号传递到大脑，经过解析就“尝到”了碳酸的味道。碳酸的味道，并不仅仅是氢离子产生的“酸”味，而是有它自己的味道。在饮料中，碳酸不仅仅是本身有味道，它还会影响人体对甜味的感知。
二氧化碳是无色无味的。
二氧化碳（化学式：CO2）是空气中常见的温室气体，是一种气态化合物，碳与氧反应生成CO2，一个二氧化碳分子由两个氧原子与一个碳原子通过共价键构成。
二氧化碳用途
二氧化碳可以作为灭火剂，通过化学课程的学习，大家都明白二氧化碳是不支持物体燃烧的，它的密度大于空气，所以把二氧化碳覆盖在正在燃烧的物体中，就可以隔断物体与空气中的氧接触，达到灭火的目的。二氧化碳还可以有效的刺激人体进行呼吸，在低温手术中，液态二氧化碳也起了重要的作用。
