豆豉风干腊排骨的家常做法（风干腊排骨10种经典做法）

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;　

2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;

3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;4、然后在淋上一勺热油即可

腌的腊排骨一般不用另外加盐，熏过的排骨更要清洗干净。