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咕咾肉的菜系归属(咕咾肉是哪个菜系的代表菜)

咕咾肉的菜系归属(咕咾肉是哪个菜系的代表菜)

更新时间:2024-05-14 23:40:29

咕咾肉的菜系归属

咕咾肉属于是粤菜。

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住咕噜咕噜地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为古老肉,后谐音转化成咕噜肉。

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