猪耳朵拌黄瓜怎么做（猪耳朵拌黄瓜正宗做法）

猪耳朵拌黄瓜是一道传统的川菜小食，制作方法如下：1. 准备主料：猪耳朵和黄瓜。
2. 猪耳朵洗净切成长条状，放入锅中用大火煮至8成熟后捞出沥干水分。
3. 黄瓜洗净去皮，切成丝后用盐稍微腌制一下，去掉多余的水分。
4. 将煮好的猪耳朵和黄瓜丝倒入碗中，再加入蒜末、花椒粉、生抽、醋、香油、白糖等适量调料搅拌均匀即可。
猪耳朵拌黄瓜的制作方法很简单，需要的材料也很容易采购，但是食材的腌制和煮制需要花费一定的时间和精力。