1、功夫茶，一次放10g左右茶粒，以80度左右开水冲泡，3人量可冲泡7~8次。
2、杯泡，20g左右茶粒放入300ml开水杯中，冲泡2~3次。
3、冷开水，此法泡出的石崖茶原汁原味的清香和回甘。
石崖茶保存在密封，防潮，放光环境，可达一年之久而不掉味，不变色，亦可存放在冰箱中
下面看看如何冲泡石崖茶：
1：冲泡石崖茶时，水温控制在90℃左右，若是冲泡石崖茶速泡袋，以80℃左右的温开水冲泡即可。每次冲泡分量是10~15克，可3~4人喝。
2：冲泡茶叶的第一泡不要喝，过了热水后摇晃一下即倒掉。
3：第二泡开始热开水泡5~10秒倒出茶水，汤色碧绿，香味浓，无口味，回甘好。
4：冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，倒出茶壶中的茶水后即用新的开水充满，如果茶叶留久无开水泡就没味道了。
5：石崖茶泡得太浓苦味就重了，当然回甘也会跟着加重，会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
