材料: - 香芋 500 克 - 糯米粉 200 克 - 椰浆 400 毫升 - 细砂糖 150 克 - 花生粉 50 克 - 玉米油适量 步骤: 1. 将香芋清洗干净,去皮切成小块,蒸熟。
2. 将蒸熟的香芋用勺子压成泥状,加入细砂糖搅拌均匀。
3. 将糯米粉和椰浆混合,搅拌均匀成为糯米浆。
4. 将糯米浆倒入香芋泥中,搅拌均匀。 5. 在蒸锅中铺上湿布,将糯米香芋浆倒入蒸锅中,用中火蒸 30 分钟。
6. 将花生粉和细砂糖混合,撒在蒸好的糕上。
7. 将蒸好的糕放凉后,切成小块即可食用。
注意事项: 1. 香芋要选用品质好的新鲜香芋。
2. 糯米粉和椰浆的比例可以根据个人口感进行调整。
3. 糕糯米香芋浆的浓稠度要适中,过稠过稀都不太好。
4. 糕糯米香芋浆和花生粉细砂糖的比例也可以根据个人口感进行微调。
准备材料:
香芋150克、西米100克、蜂蜜 25克、椰浆25克、绵白糖35克
1.将香芋、西米先用清水冲洗干净,再用清水浸泡约2小时,把西米滤干,把香芋放清水里煮熟,熟的香芋外表会变得暗红色,取出沥干。
2.将香芋和西米分别加入研磨机中研磨,香芋研磨成软糊状,西米研磨成细米粉状;
3.将软糊的香芋放入锅中,再加入西米米粉、椰浆和蜂蜜一起煮至熟;
4.最后,把熟的香芋西米糊放入模型或模具中,用绵白糖蒸制约30分钟,即可