以下是一种常见的虾蓉大蒜的家常做法：
食材：
- 新鲜大虾 300 克
- 大蒜 4-5 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花（用于装饰）
步骤：
1. 准备工作：将虾去头去壳剥尾，用刀背拍松虾肉，切成小块备用。将大蒜剥皮并切碎备用。
2. 炒虾蓉：将适量的食用油倒入锅中，加热至中火。加入大蒜碎，翻炒几秒钟，直至散发出香味。
3. 加入虾肉：将虾肉块逐个加入锅中，边翻炒边用炒勺压碎虾肉使其成为蓉状。继续翻炒虾蓉，使其均匀熟透。
4. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味和喜好进行调味，继续翻炒均匀。
5. 装盘：炒好的虾蓉大蒜装盘，撒上葱花做装饰，即可食用。
温馨提示：
- 在炒虾蓉的过程中，要保持火力适中，不要过旺，以免虾肉过火变硬。
- 可根据个人口味添加其他调味料，如生抽、味精等。
希望这个家常虾蓉大蒜的制作方法对你有所帮助，祝您做菜成功！
主料，虾350克，辅料，大蒜20克，香葱15个，生姜三克，盐三克，料酒两汤勺胡椒粉两克，酱油一汤勺
准备材料，将虾去虾线清理干净，将虾放入碗中加料酒，胡椒粉，盐腌制十分钟
大蒜，香葱，生姜分别切末备用。炒锅中放油，小火煸炒蒜末，姜末，盛出蒜末姜末，锅中留底油放入清洗干净的虾，翻炒炒至虾变色，加入生抽，料酒，盐草云最后将好好的蒜末姜末放入，再撒上香葱炒匀即可
