炒河虾饼的家常做法（小河虾饼的家常做法大全）

1、胡萝卜、草菇要切的稍微细点；

2、葱要准备的多一点，要葱叶，少放葱白，这样虾饼颜色也好看；

3、虾子肉一定要多一点，一定要剁的粘性大大的，以刀剁下都黏住为好。因为不放面粉，纯粹靠虾蓉本身的粘性，就要剁的越细越好；

4、料酒我放了一大汤匙，盐2小勺，糖一小勺，黑胡椒些许。如果放了之后不确定，可以稍微尝一下咸淡；

5、其实如果虾子新鲜，虾头可以留着做椒盐虾头，或者和豆腐一起烧汤也很美味哦！