鸭血的组成部分（鸭血怎么煮成块状）

鸭血是由鸭的血液凝固后制成的一种食材，主要由蛋白质、铁、钙等营养成分组成。鸭血中含有丰富的氨基酸和微量元素，对人体有很好的滋补作用。

鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素。