在通常情况下，吃鸭血粉丝的好处是在吃的过程中可以补充大量的维生素C，而且可以补充维生素，维生元素，所以好处是非常明显的
1.鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
2.鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3.鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的"清道夫"。
4.鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5.鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
6.鸭血粉丝里富含低钠盐、低饱和脂肪酸，富含钾、铁;牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸、钾、蛋白质;而汤包里则富含烟酸、钙、磷、钾等微量元素。
