食材：
魔芋，泡椒，红尖椒，花椒粉，盐，食用油，鸡精，蒜头，生抽，葱
接下来我们的步骤：
1.首先我们需要先把魔芋清洗干净，然后把它切成条，再把那些泡椒和姜，辣椒清洗干净后备用，把葱洗干净剁成条备用！
2.开火，锅中倒入清水，把清水煮开再加魔芋，再加入少许的盐，煮个12分钟左右，再把它捞起来，在放入冷水，再捞起来！
3.开火，锅中倒入少许的油，Are you, 煮到冒泡的时候再下泡椒，姜，辣椒，蒜头爆炒出香味为止。
4.再加入魔芋芳草均匀，再加入适当的盐，花椒粉，生抽，鸡精在翻炒均匀后，再加入香葱再翻炒，翻炒均匀即可出锅！
步骤 1
将魔芋切丝备用。
步骤 2
小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜头切碎备用。
步骤 3
将魔芋放入水中、加入黄酒、盐焯水。3分钟捞出。
步骤 4
将焯好水的魔芋冷水清洗两遍，沥干。
步骤 5
我用的菜籽油。菜籽油有特别的香味。
步骤 6
先将辣椒 蒜泥 生姜 大蒜头放入锅中翻炒出香味。
步骤 7
加入花椒翻炒。炒出香味倒入沥干水分的魔芋。
步骤 8
加入老抽、生抽、鸡精、盐继续大火翻炒。
步骤 9
再加入一勺锅边醋（醋往锅的两边倒入）继续翻炒。
步骤 10
加入大蒜叶翻炒两下起锅装盘。
步骤 11
一碗下饭的麻辣魔芋制作完成。
