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贵州包谷粑正宗做法(贵阳包谷粑制作方法)

贵州包谷粑正宗做法(贵阳包谷粑制作方法)

更新时间:2024-05-14 11:22:00

贵州包谷粑正宗做法

今天我们就来分享一下贵州包谷粑的正宗做法,让大家在家也能品尝到地道的贵州美食。

首先,要准备好新鲜的玉米。将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是1:5。盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替)。每到搅拌机自动停以后,用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键,如此反复两次。等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可。

接着,将玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀,使其更加甜美。然后,放中放油,下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可。煎的过程中要注意火候,不要过早翻转,否则容易糊掉。煎好后,放在盘子里,可以撒上一些芝麻或者糖粉,更加美味可口。

贵州包谷粑的正宗做法就是这样,简单易学,做起来也不算太难。如果你在贵州旅游,一定要尝尝这道地道的小吃,绝对让你回味无穷。如果你在家也能品尝到正宗的贵州包谷粑,那就更加不错了。

玉米面粉和糯米粉、小麦粉按照3:1:1的比例混合;

加入适量的白糖、盐、鸡蛋、碱面;

将以上混合成团,不要太硬。

捏成鸡蛋大小的面团用玉米叶包住;

上锅蒸熟即可;

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