烤面包的时间和温度

烤面包的时间约为25~40分钟左右，温度大概设定为160℃到220摄氏度之间。值得注意的是，在进行烤面包之前，要将烤箱设定到预定的温度，当预定的温度达到之后再放入面包胚进行烤制，这也就是俗称的要对烤箱进行预热，否则面包烤制将会不均匀，会形成外表已经焦脆，而里面并没有膨胀烤熟的现象。

将面包胚做好并且充分的发酵蓬松之后，将面包放入已经预热好的烤箱内，预热温度约在160~220度之间并关好，舱门烤制25~40分钟，在考试的过程当中要通过观察窗观察面包的形态变化和色泽的改变，及时的把控烤制的时间。