青豆凉粉教程（豌豆凉粉详细教程）

准备以下材料，包括300g青豆粉、5g味精、10g蒜泥、1ml芥末油、10g山韭花、5ml醋、5g盐、2ml香油。

一碗青豆粉加上一碗水，调成青豆粉浆。

起锅烧水，水开后改成中小火。

倒入调好的青豆粉浆，不停搅拌，防止糊锅。

煮5分钟，成拉丝状后关火。

把青豆粉浆倒入盆里。

晾凉后扣出。

拿小碗放入盐、味精、醋、水、蒜泥、香油、芥末油和山韭花，搅拌均匀。

倒入凉粉，混合一起。

这样一盘营养美味的青豆凉粉已经做好了。