金汤海皇羹是一款色、香、味俱佳的海鲜精品汤。首先，将活虾、鲍鱼、扇贝洗净备用。
然后，将虾壳和肉留下来，炒至颜色变红，加入葱、姜、料酒炒香后加水熬制汤底。
接着，将海鲜煮熟捞出备用。
在锅中加入虾汤，放入鲍鱼、扇贝和虾仁，稍微煮一下，加入鸡蛋清搅拌均匀，关火。
最后，在羹中淋入适量鱼翅肉汤即可。这款汤精华浓缩，口感醇厚，营养丰富。
南瓜去皮去瓤切成块，放锅中蒸20分钟，在放入搅拌机中打成泥 ；鲜鲍鱼宰杀洗净切成粒，在热水中焯5秒钟。 海参切成粒。三文鱼切成粒；锅上火，加水（用鸡汤更好）放入南瓜泥，调味料。汤烧开后勾湿淀粉；把汤盛入盛器（约10人份）每个碗中放鲍鱼粒 海参粒。
最后放三文鱼粒 点缀迭迭香即可
