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如意大馄饨配方(如意虾仁馄饨馅料配方)

如意大馄饨配方(如意虾仁馄饨馅料配方)

更新时间:2024-05-12 15:00:16

如意大馄饨配方

1、食材:肉馅350g、馄饨皮400g、大葱50g、鲜姜30g、青菜150g。

2、做法:

(1)准备好肉馅,大葱鲜姜洗净、青菜洗净备用。

(2)将葱姜剁碎,连同肉馅放入干净的盆中。

(3)青菜剁碎。大家可以根据自己口味选择喜欢的食材,像白菜、香菇、韭菜等都可以。

(4)将剁好的青菜放入盆中,加入调味料、酱油。此时不要放盐,防止出水。

(5)带上一次性手套,将馅料拌匀,直至有一定酱油颜色一致。

(6)加入食盐,因为馅料拌匀之后青菜被肉馅内的油脂包裹,不易出水,可以保持青菜的鲜味。

(7)准备好馄饨皮,有时间的朋友可以自己和面擀皮,也可以买现成的。根据自己会的方式将馅料包裹进面皮就大功告成了。

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