材料：墨鱼蛋300克，西兰花150克，水发香菇25克，蒜瓣、葱白、姜片、绍酒、白糖、酱油、味精、清汤、麻油、色拉油各适量。
制法
1、墨鱼蛋洗净氽水，入凉水浸30分钟去腥味；香菇切片；葱白切段；姜片切末；西兰花洗净，改刀焯熟后围在盘边。
2、油烧热，下葱段、姜末、蒜瓣煸出香味，倒入香菇片和墨鱼蛋，翻炒片刻，加入绍酒、酱油、白糖、味精、清汤，大火烧开后转中火焖30分钟，淋入麻油，起锅装盘即成。
做法如下:
1鸡蛋煮熟剥壳。
2墨鱼焯水后切小段
3锅内加蒜和葱爆香，墨鱼下锅翻炒一分钟
4加入料酒，白酒，盐，
5加入鸡蛋
6加水，焖煮25分钟即可。
