主料:烤鸭200克
辅料:豆芽100g、青笋片50g、藕片50g、高汤550g、小米椒碎20g
调料:水煮料60g、火锅底料40g
步骤 1
锅中加水适量的盐煮开下入豆芽、青笋、藕片煮30秒捞出，放入砂锅垫底，再放入砍好烤鸭平铺
步骤 2
锅中放入高汤和水煮料，火锅底料煮开30秒滤渣，把汤汁倒入砂锅煮 5分钟，再放入小米辣碎点缀即可出品
原料 白条鸭 黄瓜 魔芋 土豆 莲花白 秘制香料粉 火锅料 味香鲜酱油 那些肉 葱 啤酒 味精 盐 豆酱 白芝麻 香菜 鸡精 姜蒜做法步骤 第一步 将鸭子切成大块儿 把鸭子干水过成六块儿 加入葱姜蒜加花椒爆香 加土豆瓣 倒入黄油 再加入底料 将鸭子放入锅中炒三分钟 然后再加入秘制香料粉 再加入盐味精鸡精 再加入啤酒 那些肉再加入喂鸡 先烧上十分钟左右 将剩余的啤酒一半儿倒入高压锅中 上汽压五分钟倒入盆中 浙江珠海的鸭子倒入盘中 再煮上三分钟 第二部 最后撒上香菜 白芝麻 第三步
