正宗油条的配方比例

步骤/方式1

500克面粉、5克小苏打、5克泡打粉、白糖、食盐、2个鸡蛋、食用油

把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀

步骤/方式2

每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌

步骤/方式3

按揉成面团。

步骤/方式4

醒发20分钟，用手拿起一边抻一抻翻面，

步骤/方式5

直接摊成长方形，卷成长条，装在食品袋中放在冷藏室

步骤/方式6

切成均匀大小的剂子，一条压在另一条上

步骤/方式7

用筷子中间压一下

步骤/方式8

起锅烧油

步骤/方式9

炸至两面金黄就行了