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怎样用小酥肉粉炸萝卜丸子(小酥肉粉怎么炸萝卜丸子)

怎样用小酥肉粉炸萝卜丸子(小酥肉粉怎么炸萝卜丸子)

更新时间:2024-05-12 12:47:17

怎样用小酥肉粉炸萝卜丸子

如果你想吃到好吃的炸萝卜丸子,加适量的小酥肉粉是可以的,但不要太多,如果超过三分之一就会影响丸子的口感,加小麦粉的四分之一外焦里嫩是最好吃的。

用料

萝卜2根,十三香适量,盐适量,胡萝卜1根,小酥肉粉200克,油1000克

步骤 1,萝卜去皮洗净

步骤 2,擦成丝,丝稍微粗一点,太细容易炸糊

步骤 3,加适量的盐,腌渍5分钟

步骤 4,腌渍好的萝卜,用手把水分攥干净,加入五香粉拌匀

步骤 5,拌匀后加入小酥肉粉,粉的量根据萝卜的多少决定

步骤 6,一个大约20克左右,别太大,太大不容易炸透,里面还容易发黏。

步骤 7,锅中加油,油多一点,能保证丸子进去能莫过丸子

步骤 8,油温五成热就开始下丸子,放下去不要动,等稍微定型后,再用铲子慢慢推。

步骤 9,全程中小火,一定不要开大火,不然外面糊了,里面还不熟。炸至表面金黄捞出。

步骤 10,待油温稍微升高后,把丸子在倒进去,复炸一下,15秒左右就可以了

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