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水芹炒虾仁家常做法(水芹菜炒虾仁家常做法)

水芹炒虾仁家常做法(水芹菜炒虾仁家常做法)

更新时间:2024-05-12 11:26:13

水芹炒虾仁家常做法

水芹炒虾仁是一道简单而美味的家常菜,下面是一种常见的做法:

材料:

- 生虾仁:适量

- 水芹:适量,切段

- 蒜蓉:适量

- 姜末:适量

- 鸡精:适量

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将生虾仁洗净备用。如果虾仁比较大,可以将其切成小块。

2. 热锅冷油,放入蒜蓉和姜末炒香。

3. 加入虾仁煸炒至变色。

4. 加入少许料酒,炒至虾仁完全变色。

5. 加入水芹段,快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精和生抽,根据个人口味调味。翻炒均匀。

7. 快速翻炒至水芹变熟即可关火。

8. 装盘后即可享用。

温馨提示:在炒虾仁时要注意火候,不要过度煮熟,以免虾仁过硬。水芹的烹饪时间不宜过长,保持一定的脆嫩口感更好。可以根据个人喜好调整调味料的用量。

答:
食材明细:

芹菜、虾仁、盐、蛋清、葱花。

做法步骤:

1、准备芹菜2棵,虾适量,葱适量

2、水芹菜洗净切斜刀,虾仁剥皮

3、水芹菜上锅焯水,加几滴食用油菜菜焯出来会更绿

4、虾仁加入鸡蛋清,抓匀

5、锅中放少许油,5成热炒虾仁,表面变色出锅

6、放油烧热下葱花,煸出香味

7、水芹菜入锅煸炒,放盐

8、放入虾仁煸炒片刻

9、出锅

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