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豆花在火锅里怎么吃(火锅的豆花是怎么吃的)

豆花在火锅里怎么吃(火锅的豆花是怎么吃的)

更新时间:2024-05-12 11:29:24

豆花在火锅里怎么吃

这个就有很多吃法,有些人是直接把豆花放在锅里,有的人是把火锅里的汤放在豆花里吃的,因为每个人吃法不一样的,所以方法都不一样的,有的放在锅里在放配菜,也有这样吃的,也有就把豆花放火锅里,再加调料就这样吃的也有,反正各种吃法都有,也有放点酒在里面的也有。

鸡豆花火锅   原料: 嫩仔鸡1只约1000克,水豆花1500克,威宁火腿100克,冬笋干80克。 调料:鸡油、味精、盐、姜、香葱、胡椒面等适量。 配料:黄豆芽、水发海带、水发木耳、豌豆尖、小白菜等。 制作方法: 1、火腿洗净切成片,冬笋干用清发开切成薄片待用。 2、嫩仔鸡宰杀褪毛洗净,砍下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、锅烧开水锅下下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、及鸡身子煮一下,打去血沫,下姜块、火腿片、冬笋干片小火继续炖煮至筷子可以插入鸡肉时捞出鸡身子把鸡脯、鸡腿的肉剔下,鸡架把回锅中继续炖煮。 3、剔下的肉用刀背剁成肉茸,和水豆花放在一起加少许盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀,然后上屉蒸熟待用。 4、食用时把鸡汤上火烧开,放入黄豆芽、蒸好的鸡豆花、鸡油、香葱、味精,边下配菜边食用。

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