1.
准备好小肠,绿豆。
2.
用一只手抓住小肠的一端,另外一只手把小肠从头捋到尾,把小肠里面的脏东西弄掉,然后再剔除小肠边上那厚厚的油。
3.
用淀粉先小肠外面一层抓洗干净。
4.
利用筷子把猪小肠内层翻过来。
5.
翻过来的小肠加入淀粉用力抓洗几遍后过清水。
6.
加入盐巴,搓洗几遍,然后用清水冲洗干净。
7.
洗好的小肠。
用料：猪小肠1斤、猪棒骨1根、绿豆100克、鱼腥草根茎50克、老姜（拍破）1块陈、皮1/2块、花椒粒5粒、白胡椒粒（拍破）5粒、盐适量、水2L
绿豆小肠汤的做法步骤
步骤 1：猪小肠反复清洗干净，用沸水汆烫2次，切成小段。猪骨汆水洗净。
步骤 2：绿豆、老姜洗净，和猪骨、猪小肠、花椒、陈皮、矿泉水煮开，中小火炖煮2小时，用盐调味。
步骤 3：把鱼腥草放入汤碗底，加入炖好的绿豆小肠汤，即可食用。
