东北人一次性买很多肉,因为家里有冰箱或冰柜,冷冻上以后能吃很长时间,短期不用再买,节省时间。不仅肉多买,买菜也一样,尤其是秋莱,每年秋天都要买几百斤白菜罗卜土豆,够吃一个冬天。由于东北冬天寒冷而漫长,所以人们都有储存的习惯。