炒火锅底料豆瓣酱与牛油的比例是多少（炒火锅底料牛油和菜油的比例多少）

菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克比例1:1 郫县豆瓣300g，需要300g牛油