主料：鸭五件250g辅料：油 适量、盐 适量、姜 适量、辣椒酱 适量具体步骤：
1、姜切成丝备用。
2、农家自制辣椒酱适量备用。
3、五件先用高压锅压十分钟左右，煮烂备用。
4、起油锅，把姜丝入锅中爆香。
5、倒入高压锅压好的五件，加入适量的盐，翻炒。加入料酒。
6、翻炒了后再加入辣椒酱。
7、因为五件是煮熟了的，所以适量加点水焖几分钟，入味即可。
材料：鸭的五件， 八角 桂皮 香叶 ，豆瓣酱，先将五件焯水，然后将所有材料跟鸭五件一起翻炒，再放高压锅压一下，压之前调好味 放些酱油，一直到压好就行了，。据说是这么做的，我在外地也很想吃，所以问了下九江的厨师朋友。
