陕西馍是陕西省的传统特色面食,制作方法如下:
材料:
- 高筋面粉
- 酵母
- 温水
步骤:
1. 将高筋面粉放入大碗中,加入适量的温水,搅拌均匀。
2. 在面粉中加入酵母,搅拌均匀,然后开始揉面。
3. 揉面至面团光滑有弹性,盖上湿布,放置温暖的地方进行发酵,直到面团发至两倍大。
4. 发酵好的面团取出,揉搓排气,然后分割成适当大小的小面团。
5. 将小面团擀成薄片,然后用手指在面片上轻轻按压,使其产生气泡。
6. 将面片放入预热好的平底锅中,用中小火煎烤,翻面煎烤至两面金黄即可。
这样制作出来的陕西馍外酥内软,口感独特,可以搭配各种菜肴或者作为主食食用。