1、我们要先吧买回来的花菜叶清洗干净，再把它放在通风的地方凉干它。
2、同时也要把所用到的工具清洗干净，不能有水分，例如锅子、菜刀那些。
3、我们要把花菜叶用刀切开。
4、把姜切碎、切几个辣椒备用。
5、把花菜叶倒进锅里翻炒一会。
6、炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋。再翻炒几分钟后就可以放进刚子里进行腌制了
主料:花菜叶子适量。
调料:食盐1勺，醋适量，香油适量，辣椒酱适量，白糖适量。
1、花菜叶子切小朵，用盐水泡1小时，洗净。
步骤/方式二
在菜花里放一大勺盐，不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一遍要用冷开水或过滤水。
步骤/方式三
放辣椒酱，醋，糖，香油充分搅拌均匀。
步骤/方式四
装容器中密封好。
步骤/方式五
夏天腌制放到冰箱里，冬天腌制放到外面就可以，腌制1-2天就可以了
