自己做的元宵为什么煮出来是硬的（元宵自己做的炸出来太硬了为啥）

如果煮出来的元宵很硬，有可能是冷冻时间过长，需要煮更久的时间。有的部位有小白点，会比其他地方更硬，因为在包元宵的过程中，面粉没有筛好，也会导致煮出来的元宵比较硬。

这时候我们可以适当延长煮元宵的时间，或者在煮元宵之前给它解冻。