将萝卜叶制作成干菜，可以延长其保存时间，并且在烹饪时更具风味。以下是一种简单的做法来制作美味的萝卜叶干菜：
材料：
- 新鲜的萝卜叶
- 盐
步骤：
1. 将新鲜的萝卜叶洗净，去除杂质和不好的叶片。
2. 将洗净的萝卜叶晾干，可以放置在通风的地方，等待叶片变得干燥，也可用厨房纸巾吸干水分。
3. 将干燥的萝卜叶用刀切成适合的大小块状，或者撕成小片备用。
4. 在干净的容器中放入一层切好的萝卜叶，然后撒上适量的盐。
5. 重复以上步骤，将萝卜叶和盐逐层叠加，确保每一层都能均匀地撒上盐。
6. 最后，在容器封口处放一些重的东西，在上面加上一些压力，以帮助压缩和腌制。
7. 将容器放置在室温下腌制2-3天，期间每隔一天打开容器放气一次，并将叶子翻动均匀，以确保盐分均匀渗透。
8. 腌制好的萝卜叶干菜可以保存在冰箱中，或者放置在通风干燥的地方，以保持其干燥和保存状态。
使用时，可以将萝卜叶干菜用于炒菜、煲汤或烹饪其他菜肴。只需将所需要的量泡软后加入到菜肴中烹调即可。注意，由于萝卜叶干菜中含盐量较高，烹调时要注意减少额外的盐用量。
希望这个简单的做法能帮到您，享受美味的萝卜叶干菜！
可以把萝卜叶，干菜用温水把它泡开。加上五花肉剁成馅儿，包大包子，非常好吃。年轻人可能不愿吃，一般的老年人特别愿吃。
