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花肠最好吃的六种做法(花肠要怎么做才不会腥又好吃)

花肠最好吃的六种做法(花肠要怎么做才不会腥又好吃)

更新时间:2024-05-12 14:37:10

花肠最好吃的六种做法

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从市场购买新鲜花肠,买回来后先用盐清洗表面及反复灌水清洗内部。花肠下锅焯水后捞起,以此去除腥膻味且缩短烹调时间。同时拍碎蒜米,备用。

2/6

将花肠切成小段,放入盘中备用。并将辣椒清洗后切成片,备用。

3/6

锅加热倒入油,并将蒜蓉放入油中爆香后倒入切好的花肠。

4/6

花肠翻炒几分钟后放入切成片的辣椒继续翻炒。

5/6

炒熟后加入盐、酱油、五香粉等进行调味。

出锅了!

火爆花肠做法如下:

1、准备食材:花肠、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、花椒、胡椒粉、芹菜、蒜苗、腌萝卜、泡椒、面粉、白糖、老抽。

2、花肠放入盆中,加2勺面粉和食盐揉搓洗净,切成小块备用。

3、将大蒜、生姜、香菜、芹菜、蒜苗、腌萝卜和泡椒切好备用。

4、锅中烧开水,加入料酒、生姜、花椒等,把花肠焯水后捞出备用。5、锅中放油,爆香姜、大蒜、蒜青、腌萝卜和泡椒炒出香气。

6、加入花肠炒熟,加食盐、胡椒粉、料酒、老抽和白糖翻炒上色。

7、加入芹菜和蒜叶炒至断生,装盘撒上香菜即可。

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