牛肉淖水后颜色发绿（牛肉焯水后水发蓝浑浊）

那是正常的现象，是不是莹绿的，是光学作用，肉也会反射光，我家做肉的时候也会这样

牛肉光泽变绿的我也发现了。是肌肉纤维的颜色。