先把南瓜洗净去皮，再用刀切成薄片上锅蒸十五分钟。
蒸好后，倒在一个盆里，用小木棒将它捣碎。
凉一凉，在南瓜里面加十五克白糖，适量的酵母粉，打两个鸡蛋，再加适量的面粉，然后揉成面团，上面盖上保香么，让它发酵。
等面发酵好后，在面板上沙上面粉，把发好的面倒在面板上，反来复去的揉，揉好后。
把面捏成相等的面团，放在蒸锅上，二次醒发十分钟，冷水开火蒸，蒸二十分钟关火，关火后在等五分钟后取下来，香香的馒头就蒸好了。
先把南瓜洗净，削皮切个块儿之后，上锅蒸15分钟，趁热装盆里拿个擀面杖之类捣碎，稍微凉了后放点酵母粉，五克白糖，加适量面粉和成团盖个盖儿放置40分钟发面，发的盆满钵满又把面团揉揉排排气，大概揉五分钟之后把面团切成小剂子第二次发酵直发成两倍大，之后冷水上锅蒸，开水后蒸15分钟，焖五分钟后掀盖蓬松玄软的南瓜馒头出锅了。
